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元宵和汤圆
大家可能会说，元宵节吃汤圆，这元宵不就是汤圆吗？
其实元宵和汤圆还是很有区别的。
首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。这是元宵。
把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。这是汤圆。
怎么煮汤圆
1、必须是开水下元宵和汤圆。等水烧开“翻花”后，将元宵或汤圆下锅，用勺子背面把元宵和汤圆推散，然后按同一个方向旋转，这样食物就不会粘锅底和锅壁了。
2、先用大火煮，再用小火煮。看到元宵或汤圆漂起来以后，马上改成小火煮。如果一直用大火煮，就会出现外熟内生的现象。
如果吃汤圆，最好是热着吃，冷后更难消化。汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服。
汤圆和元宵都是糯米磨成粉做的，属于精白类食品，热量高，所以如果想吃最好中午吃，相应的，米饭等其他主食就少吃或者不吃。
老人和糖尿病或者更要少吃，因为糯米很不容易消化，小扣子小时候贪吃，一顿吃了二十多个，晚上那难受的，整个人都不好了。
随着时代进步，汤圆和元宵也不断更新，有什么巧克力汤圆、玫瑰汤圆、无糖汤圆等等，种类繁多。
相比之下，巧克力馅的营养价值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆，油脂更多，可取之处很少。所以可以选择花生芝麻馅的
无糖汤圆并不意味着没有糖，因为糯米本身就是高糖食物，吃多了对消化系统也是负担。
吃汤圆的时候，要减个炒菜，多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法，尽量控制一天中的总脂肪数量。红烧肉、酥点、油炸食品之类油大的东西最好改日再吃。这样，节日美食和健康生活就可兼得。
